लखनऊ। भारतीय मानक ब्यूरो की लखनऊ शाखा ने पैकेज्ड पेयजल के उत्पादन से जुड़ी इकाइयों के गुणवत्ता कार्मिकों के लिए दो दिवसीय कैप्सूल कोर्स का आयोजन किया। यह कार्यक्रम गोमती नगर स्थित होटल कम्फर्ट इन में आयोजित किया गया। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्देश्य पेयजल के उत्पादन पैकेजिंग और वितरण से जुड़े हर पहलू पर जागरूकता बढ़ाना था। साथ ही बीआईएस द्वारा निर्धारित गुणवत्ता मानकों और हालिया संशोधनों की जानकारी देना भी इस आयोजन का मुख्य लक्ष्य था।
बीआईएस के लखनऊ शाखा प्रमुख सुधीर बिश्नोई ने बताया कि पैकेज्ड पेयजल को उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थ’ की श्रेणी में रखा गया है। इसके लिए भारतीय मानक ब्यूरो और खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा कड़े नियम बनाए गए हैं। बिश्नोई ने आंकड़ों के माध्यम से बताया कि इस वर्ष लगभग 40% पानी के नमूने बीआईएस मानकों को पूरा करने में विफल रहे। पिछले दो वर्षों में यह आंकड़ा बढ़ा है, जो दर्शाता है कि उत्पादन इकाइयों को दिशा-निर्देशों के अनुपालन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।
शाखा प्रमुख सुधीर बिश्नोई ने बताया कि बीआईएस के मानक ऑनलाइन पोर्टल का उपयोग समय-समय पर करने की सलाह दी ताकि उत्पादन इकाइयां अपनी जानकारी को अद्यतन कर सकें और निर्धारित समय सीमा के भीतर आवश्यक प्रक्रियाएं पूरी कर सकें। उन्होंने बताया कि दिशा-निर्देशों का उचित पालन न करने के कारण बड़ी संख्या में नमूने विफल हो रहे हैं। तो वहीं बीआईएस के साइंटिस्ट सी सुयश पाण्डेय ने कार्यक्रम के तकनीकी सत्र को संबोधित किया। उन्होंने पेयजल में सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति और उनके परीक्षण की प्रक्रिया पर विस्तार से जानकारी दी।
बीआईएस के साइंटिस्ट सी सुयश पाण्डेय ने नमूनों की जांच प्रक्रिया समझाते हुए बताया कि बीआईएस द्वारा प्रमाणित प्रयोगशालाओं में इनका परीक्षण किया जाता है। यह सुनिश्चित किया जाता है कि सभी उत्पाद आईएस 14543 के गुणवत्ता मानकों के अनुरूप हों। कार्यक्रम के दौरान उत्पादन इकाइयों के गुणवत्ता कार्मिकों को तकनीकी और व्यावहारिक जानकारी प्रदान की गई। प्रश्नोत्तर सत्र में प्रतिभागियों ने अपने सवाल पूछे और विशेषज्ञों से समाधान प्राप्त किया। इससे कार्यक्रम और भी अधिक संवादात्मक और व्यावहारिक बना।
इस दौरान कई प्रमुख उत्पादन इकाइयों ने भाग लिया, जिनमें अर्क इंटरप्राइजेज, वरुण बेवरेज, मां दुर्गा मिनरल वाटर, सीजे एक्वा टेक, अमृत बॉटलर्स, और पीडी साइंटिफिक इंडस्ट्रीज शामिल थीं। वहीं बीआईएस द्वारा आयोजित यह कैप्सूल कोर्स पैकेज्ड पेयजल के उत्पादन और गुणवत्ता मानकों को बेहतर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। इसने न केवल उत्पादन इकाइयों को दिशा-निर्देशों के अनुपालन का महत्व समझाया बल्कि तकनीकी प्रक्रियाओं और परीक्षण मानकों पर भी जोर दिया।
